[ Seoul.fm ]

Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
BeOn
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Займи своё имя.beon.ru, пока оно свободно

[ Seoul.fm ] > А вы знете что такое "бэнто"?  13 июня 2010 г. 22:38:24


А вы знете что такое "бэнто"?

Choom Т.О.Р 13 июня 2010 г. 22:38:24
­­
Впринципе, не сложный урок по приготовлении бэнто.Сама еще не пробовала,как сдам все экзамены - попробую.
Но, по-мойму каждый может нарезать и пожарить сосиски)))

Бэнто(bento) – этим термином японцы обозначают упакованную в специальные коробочки еду, которую они берут с собой, чтобы перекусить на работе, в школе или поездке.

Так,а теперь немного о самом приготовлении:

- продукты берутся в соотношении 4:3:2:1,то бишь на 4 части риса(ахах,кужа ж без него?японцы все ж=), 3 части мяса(рыбы), 2 части овощей, 1 часть маринованных растений(пряностей)­. Или второй вариант - 1:1,т.е. на 1 часть риса приходится 1 часть гарнира,причём в гарнире мясо и овощи в свою очередь составляют пропорцию 1:2. А вообще туда можно положить все что угодно...главное не отравиться,НО помните - питание должно быть сбалансированным.
- Важно соблюдать в каком порядке Вы кладете продукты,что бы в коробке ничего не перемешалось. Первым укладывают рис. Вторым - например кусочки мяса или рыбы. Третьим - овощи. Последним - что-нибудь маленькое и крепкое(например помидорки черри)

Советы по приготовлению бэнто:
(Источник:http://le­it.ru/modules.php?na­me=Pages&pa=showpage­&pid=1219&page=4)
1)Начните с простого бэнто и переходите к более сложным вариантам постепенно. Если Вы попытаетесь сделать что-то сложное в первую попытку, то Вы можете разочароваться, т.к. вряд ли удастся освоить это искусство с первого раза. ­­
2)Выделите время для приготовления бэнто. Помните, здесь нельзя торопиться, и именно время и потраченные усилия делают бэнто таким особенным и вкусным.
3)Придерживание определённого соотношения продуктов может помочь потерять лишний вес, т.к. размеры коробки будут препятствовать упаковке большого количества ненужных продуктов, оставляя только самое необходимое.
4)Если рис является ключевым компонентом Вашего бэнто, возможно, в этом случае есть смысл приобрести рисоварку с таймером, чтобы ко времени приготовления бэнто рис был уже готов. Почему нельзя сварить его с утра пораньше? Потому что рис не терпит нетерпеливых и спешки.
5)Для добавления рису пикантности можно использовать самодельные наборы из специй (фурикакэ) или купить уже готовые на любом из рынков восточной направленности. С помощью специй на рисе можно выложить узор, например, сердечко. Если воспользоваться готовыми трафаретами, то можно выложить что-то более сложное.
6)Для оформления онигири и всего бэнто в целом можно использовать нори или соевую бумагу, которая, кстати, бывает разных цветов. Из нори так же, как и из овощей, можно вырезать различные фигурки для украшения бэнто.
7)Жареные овощи или мясо следует класть на абсорбирующий слой нашинкованной капусты или риса – таким образом и рис/капуста окажется пропитанным соком, и сам сок не будет растекаться по другим продуктам.
8)Рис и любые другие горячие ингредиенты остудите до того, как положите в бэнто. В противном случае внутри коробки соберётся конденсат и вся еда отсыреет.

Виды бэнто:
(Источник:http://go­tovim-sushi.ru/kak-p­rigotovit-bento/)
Тюка бэнто - для этого вида бэнто используется китайская еда.
Камамэси бэнто – продается, как правило, на железнодорожных станциях. Этот вид бэнто упакован в глиняный горшочек и подогрет. Горшочек можно использовать как сувенир.
Макуно-ути бэнто - классическое бэнто с рисом и маринованной сливой, куском жареной рыбы и сваренным вкрутую яйцом.
Норибэн - самый простой бэнто с нори в соевом соусе, который покрыт вареным рисом.
Сакэ бэнто - тоже простое бэйто с рисом и куском жареной рыбы.
Сидаси бэнто - готовится в ресторанах и доставляется по заказу на обед. Это бэнто часто едят, например, на похоронах или вечеринках. Сюда входит традиционная японская еда, например, тэмпура, рис и маринованные овощи. Иногда сидаси бэнто готовится и с европейской едой.
Сушидзумэ - это суши, которое упаковано в виде бэнто.

Другие виды бэнто:
Хаябэн - означает «быстрый бэнто». Используется для дообеденного перекуса или полдника.
Хокабэн - это любой вид бэнто, который доставляется особым сервисом по доставке бэнто. Сервис называется «Хока-Хока Тэй».
Рэйто микан - так называется замороженный мандарин, который часто продается на железнодорожных станциях вместе с эки-оэном. Это самый традиционный десерт, который можно купить на вокзалах.
Хиномару бэнто - белый вареный рис, на котором лежит круглый кусок красной
моркови или маринованной сливы. Название бэнто происходит от японского флага Хиномару. Этот вид бэнто появился ещё во время Второй мировой войны. Он должен был показать патриотизм японцев, их дух. Бэнто стоил относительно дешево, поэтому был широко распространен в военные годы.

Теперь поговорим о коробочках для бенто:
(Источник:http://sh­op.samurayushka.ru/i­ndex.php?option=com_­content&task=view&id­=21&Itemid=24)
­­
Коробочка для бэнто обычно имеет несколько секций, отделенных друг от друга перегородкой, или даже уровней. Так что в коробочке отдельно могут разместиться гарнир, салат и главное блюдо (мясо или рыба). Это очень удобно для тех, кто не любит все смешивать в одну кучу. Японцы обычно заворачивают коробочку и кейс с палочками в специальный платок, который называется фуросики, при этом стараются, чтобы ткань выглядела аккуратно, как подарочная упаковка. Японцы вообще склонны все заворачивать в несколько слоев и придавать любой вещи красивый и изящный вид. Также считается хорошим тоном, если коробочка для бэнто совпадает по цветовой гамме и рисунку с фуросики и пеналом для палочек. Коробка бэнто позволяет сохранить блюдо целым, а главное, получить эстетическое наслаждение от того, что ваша еда выглядит очень красиво и свежо.

Коробки для бэнто бывают самые разнообразные: от дорогих деревянных, покрытых лаком, до пластмассовых коробочек веселых расцветок или с рисунком героев анимэ. И солидный бизнесмен, и студент могут подобрать себе коробочку для бэнто такого фасона и цвета, который будет соответствовать его уровню и стилю.
­­
Однако, большим спросом в последнее время пользуются пластмассовые разноцветные коробочки для бэнто, которые подойдут школьникам, студентам, молодым мамочкам и просто людям, которые любят веселые яркие вещицы. Такие коробки очень компактны, эргономичны и просто красивы. Школьники будут очень довольны, потому что все друзья позавидуют такой симпатичной штучке. Студенты больше не станут беспокоиться, что их любимый бутерброд раскрошится в пакетике. Девушкам просто приятно иметь что-то яркое, милое, и такое, чего ни у кого больше нет. Коробочка бэнто показывает не только социальный статус обладателя и дарит хорошее настроение, но это еще и очень удобно и практично!

Категории: Учим
Прoкoммeнтировaть
Обратите внимание на:
Исходники от DaShUnChIk 13 марта 2011 г. хлопушк. в сообществе •[Le hibou blanc]•
Животные из коробочки 14 февраля 2013 г. Heartbeat clocktower в сообществе ~`| Katekyo Hitman Reborn |`~
Коробочка в форме сердца 30 сентября 2009 г. Nina.Vir magni ingenii
Коичи Атани 4 июля 2010 г. 12:05:50 постоянная ссылка ]
клёва хочу это сьесть­­
Прoкoммeнтировaть
Choom Т.О.Р 4 июля 2010 г. 14:08:44 постоянная ссылка ]

клёва хочу это сьесть
ох...я тоже.сейчас летние каникулы - можно что нибудь приготовить вкусненькое^^
Прoкoммeнтировaть
657629949351360 4 июля 2010 г. 19:02:28 постоянная ссылка ]
воооо...теперь я знаю,что готовить на день рожденье маме в эти выходные,жаль тока,что еще тыквы у нас не продаются тТ
Прoкoммeнтировaть
Choom Т.О.Р 4 июля 2010 г. 19:04:06 постоянная ссылка ]

воооо...теперь я знаю,что готовить на день рожденье маме в эти выходные,жаль тока,что еще тыквы у нас не продаются тТ
я думаю тыквы моно заменить похожим по вкусу или цвету...а можно и вообще некласть)
Прoкoммeнтировaть
657629949351360 4 июля 2010 г. 19:06:00 постоянная ссылка ]
тыква довольно спецефическая,одна из многих овощей которые нельзя заменить.
Просто прикольно было бы попробовать тыква в меду)
Прoкoммeнтировaть
Choom Т.О.Р 4 июля 2010 г. 19:09:38 постоянная ссылка ]

тыква довольно спецефическая,одна из многих овощей которые нельзя заменить.
Просто прикольно было бы попробовать тыква в меду)
Ни разу не приходилось пробовать тыкву >.<
А это я чтоль там гдето такой рецепт дала?
Прoкoммeнтировaть
657629949351360 4 июля 2010 г. 19:11:22 постоянная ссылка ]
ну так в ролике по приготовлению о.О
Прoкoммeнтировaть
Choom Т.О.Р 4 июля 2010 г. 19:17:41 постоянная ссылка ]
Да? я уже и забыла:-D­ я этих рецептов тут столько нашла - у меня уже голова идет кругом)
Прoкoммeнтировaть
657629949351360 4 июля 2010 г. 19:35:23 постоянная ссылка ]
*ахах* мило )
Прoкoммeнтировaть
Yang EunBi 4 сентября 2012 г. 18:49:21 постоянная ссылка ]
каждое утро собираю себя и брата таким образом)
Прoкoммeнтировaть
 

Дoбавить нoвый кoммeнтарий

Как:

Пожалуйста, относитесь к собеседникам уважительно, не используйте нецензурные слова, не злоупотребляйте заглавными буквами, не публикуйте рекламу и объявления о купле/продаже, а также материалы, нарушающие сетевой этикет или законы РФ. Ваш ip-адрес записывается.


[ Seoul.fm ] > А вы знете что такое "бэнто"?  13 июня 2010 г. 22:38:24

читай на форуме:
Ищу ролку по нарутику!!!!
пройди тесты:
Только наша удача...27-часть
читай в дневниках:
29
31

  Copyright © 2001—2018 BeOn
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх